Prehrana za protin in visoko sečno kislino: kaj lahko in česa ne morete jesti?
Ustrezna prehrana za protin je enak element terapije kot zdravila, fizioterapija in terapevtske vaje. Uporaba prepovedanih živil zmanjša učinkovitost terapije, napolni celice s purini in izzove aktivno proizvodnjo sečne kisline. Posledica je povečano nelagodje, hude bolečine v sklepih, povečana oteklina, slabi testi.
Pri razvoju režima zdravljenja zdravnik bolnika opozori, kako pomembna je prehrana za protin in visoko sečno kislino, kaj lahko in česa ne. Tabela izdelkov, ki pozitivno in negativno vplivajo na presnovo sečne kisline v telesu, vam bo pomagala ustvariti dnevni meni za protin.
Zakaj morate slediti dieti?
Glavna točka diete za protin je nadzor proizvodnje in izločanja sečne kisline. Takšen prehranski sistem pomaga izboljšati počutje in zmanjšati bolečino, zaradi česar se bolezen umakne.
Posledice neupoštevanja prehrane za protin vključujejo:
- bolezen ledvic (protinični nefritis);
- razvoj ledvične odpovedi;
- arterijska hipertenzija in poškodbe srčno-žilnega sistema;
- poškodbe drugih notranjih organov s tvorbo protin v njih (srce, pljuča, možgani);
- ateroskleroza;
- poškodbe vseh sklepov in razvoj erozivnega artritisa.
Treba je opozoriti, da ta dieta ne zdravi, ampak le prispeva k pospešenemu sproščanju kisline in soli med poslabšanjem artroze. Prav tako bistveno zmanjša telesno težo, ki ima pomembno vlogo pri okrevanju telesa po težki terapiji z zdravili.
Sorte
Dieta 6E se nanaša na sorte tabele št. 6. Za podobne indikacije je predpisan bolnikom z debelostjo. Energijska vrednost se zmanjša na 1950-2000 Kcal (vsebnost beljakovin na ravni 70 g, maščobe - 80 g, ogljikovih hidratov - na ravni 250 g).
V osnovi se zmanjša poraba enostavnih ogljikovih hidratov (svež pšenični kruh, sladkor, med, sladkarije, slaščice in izdelki iz moke) ter manj zapletenih ogljikovih hidratov (žita). Vnos mesa je omejen na 1-2 krat na teden. Obroki v majhnih porcijah (frakcijski) do 5-6 krat na dan, obilen vnos tekočine, zlasti šibko alkalne mineralne vode.
Zelenjavo in sadje je najbolje uživati surovo, lahko pa jih pečemo in kuhamo. Ker dieta ni fiziološko popolna, jo lahko predpišemo za največ 2 tedna.
Osnovna načela prehrane pri protinu
Pomembno je upoštevati nekaj priporočil za oblikovanje dnevne prehrane. Prehrana za protin in visoko sečno kislino lahko in ne vključuje naslednjih pravil:
- Jejte prave maščobe. Ko zmanjšate raven živalskih maščob v prehrani, vključite rastlinska olja, zlasti oljčno, sončnično, koruzno olje.
- Zmanjšajte težo. Prekomerna telesna teža poslabša potek bolezni, izzove okvaro ledvic in izključuje možnost normalnega izločanja sečne kisline. Če imate prekomerno telesno težo, zmanjšajte energijsko vrednost prehrane.
- Pijte veliko. Pri odsotnosti edema in normalnem delovanju ledvic se priporoča obilen vnos tekočine. Pomembno je, da pijete vsaj dva litra in pol tekočine na dan, vključno z navadno vodo z dodatkom limoninega soka, pa tudi sadnih in jagodičevih sokov, zeliščnih čajev, šipkove juhe in mleka.
- Vzemite multivitamine. Za popravljanje stanja je še posebej pomembna uporaba zadostne količine vitaminov C, PP in B2.
- Jejte hrano, ki alkalizira vaš urin. Sem spadajo skoraj vse sveže sadje in jagode. Njihova vrednost v prehrani je tudi v visoki vsebnosti kalija, ki ima diuretični učinek.
- Pijte alkalno mineralno vodo. Alkalizira urin, zaradi česar je njegova sestava aktivna proti sečni kislini. Alkalna reakcija urina spodbuja raztapljanje nevarnih spojin in zmanjšuje tveganje za napredovanje bolezni.
- Odpravite alkohol. Alkoholne pijače motijo delovanje ledvic, kar odpravlja možnost odstranjevanja sečne kisline iz telesa. Tudi njihov občasni vnos lahko izzove napad in poslabšanje.
- Zmanjšajte vsebnost soli. Sama sol prispeva k odlaganju kristalov sečne kisline v sklepih. Njegova povečana vsebnost v hrani zmanjša intenzivnost izločanja urina in povzroči otekanje, kar odpravlja potreben diuretični učinek med poslabšanjem. Zmanjšajte količino soli v svojih obrokih na minimum.
Prav tako je vredno urediti postne dneve. Enkrat na teden poskrbite, da se telo razbremeni od obilne hrane. Kar je dobro za vas, so enodnevne mono-diete na živilih, revnih s purini. Poleti uredite postne dneve na lubenicah, ki odlično odstranijo sečno kislino in soli iz telesa. Spomladi in jeseni uporabljajte mono-diete s kumarami in jabolki. Pozimi je primeren krompir. Vsa ta živila so bogata s kalijem in vlakninami, ki so za vas dragocene.
Prehrana za protin med poslabšanjem
Med poslabšanjem protina bo pravilno izbrana prehrana pomagala znebiti neprijetnih bolečih simptomov in obnoviti mobilnost, ki jo oseba izgubi med razvojem vnetja. Iz jedilnika lahko popolnoma izključite mesne in ribje izdelke.
Prehrana pri protinu zagotavlja pogostejše postne dni (vsak drugi dan). V primeru poslabšanja lahko 1 dan uporabljate naslednji meni:
- Na prazen želodec: pol kozarca predhodno segrete mineralne alkalne vode ali šipkove juhe (lahko uporabite radič).
- Zajtrk: pol porcije ovsene mlečne kaše (mora biti tekoča), kozarec mleka.
11. ura: 1 kozarec jabolčnega soka. Namesto tega lahko jeste surova jabolka (1 kos. ). - Kosilo: pire zelenjavna juha (pol porcije), žele na osnovi mleka.
17: 00: korenčkov ali paradižnikov sok (kozarec). - Večerja: pol porcije tekoče mlečne riževe kaše, 1 kozarec sadnega kompota (jagode, hruške, jabolka).
21: 00: kozarec kefirja. - Ponoči: čaj z mlekom in medom (ni zaželeno za sladkorno bolezen) ali zeleni čaj brez sladkorja - 1 skodelica.
Ta meni lahko uporabljate, dokler simptomi vnetja v nogah ne izginejo.
Kaj lahko jeste pri protinu?
Protin ni preprosta bolezen, ki zahteva odgovoren odnos in spoštovanje načel pravilne prehrane. Zato je treba razumeti, kaj lahko jeste s protinom. Pri tem nam bo v pomoč tabela izdelkov.
Prehrana za protin in visoko sečno kislino, kaj lahko jeste, tabela hrane:
| Seznam živil za uživanje: | Značilnosti uporabe: |
| Črni ali beli kruh, neužitno pecivo. | |
| Marshmallow, marmelada, marmelada, marshmallow, bonboni brez čokolade, sladoled. | |
| Žitarice na osnovi mleka, vegetarijanski boršč, krompirjeve juhe z žitaricami, solate iz sveže in vložene zelenjave, vinaigret, zelenjavni kaviar, zelenjavna, mlečna ali kisla smetana omaka. | Mleko v tem primeru je treba razredčiti. |
| Pomaranče, mandarine, zelena jabolka, datlji, kaki, suho sadje (razen rozin), jagode, limone, marelice, hruške. | Seveda ne smemo jesti sadja samega in v velikih količinah. Hrana mora biti popolna in raznolika. |
| Koper, koruza, pesa, čebula, česen, krompir, korenje, belo zelje, kumare, bučke, jajčevci, paradižnik, buča (pomaga pri izboljšanju metabolizma). | Najbolj uporaben je česen, saj pomaga odpraviti vnetni proces. Poleg tega se zelenjava aktivno uporablja med postnimi dnevi. Krompir in kumare vsebujejo veliko kalija, zato povečajo izločanje sečne kisline iz telesa. |
| Vsa žita razen stročnic. | Fižol je na seznamu živil, ki jih ne smete jesti, saj vsebuje sečno kislino, in to v velikih količinah. |
| Morski glavonožci, raki, kozice, puste ribe (losos, postrv), lignji. | Ta živila za protin so zelo koristna. Prehrana vključuje kuhane ribe, juho pa je priporočljivo odcediti. |
| Zajec, puran, piščanec. | Vsako meso se zaužije 2-3 krat na teden in ne več kot 170 g. |
Od pijač lahko: zeleni čaj, čaj iz sadja in jagodičja, čaj z mlekom in limono, sok (kakršen koli, tudi paradižnikov), zeliščne odvarke, sadne napitke, kompote iz sadja in jagodičja, svež kumarov sok, alkalna mineralna voda za protin. tudi zelo koristna , šipkova juha, radič.
Česa ne morete jesti pri protinu?
Če ima bolnik poškodbe sklepov na nogah, morate ugotoviti, česa ne morete jesti s protinom. Dejstvo je, da ob upoštevanju diete nekaterih živil (tudi sadja) ni priporočljivo uživati, saj vsebujejo določeno količino purinov. Brez ustrezne prehrane je nemogoče pozdraviti ali vsaj odpraviti simptome.
Dieta za protin in visoko sečno kislino, česa ne jesti, tabela hrane:
| Meso in perutnina | prekajene, surovo prekajene in kuhane klobase, klobase, klobase, meso mladih živali, mastno svinjsko meso, drobovina (pljuča, jetra, ledvice), konzervirana hrana |
| Mlečni izdelki, jajca | slani in začinjeni siri |
| Morski sadeži, ribe | mastne, soljene, prekajene ali ocvrte ribe (sardele, papaline, trska), kaviar |
| Zelenjava | gobe, kislica |
| žita | leča, fižol, soja, fižol |
| Sladkarije | kremne torte, peciva |
| Jedi | mesna, ribja ali gobova juha, juha iz kislice, pa tudi jedi s stročnicami in špinačo; omake na osnovi zgornjih juh, majoneza |
| Začimbe | poper, gorčica, hren, pekoče začimbe |
| maščobe | margarina, maščoba |
| Sadje, jagode | grozdje, fige, maline |
Od pijač je nemogoče uporabiti: kateri koli alkohol, zlasti pivo in vino; kava, kakav, močan čaj (kljub temu, da predstavljene pijače vsebujejo purine, se ne razgradijo v sečno kislino, vendar imajo močan diuretični učinek, ki prispeva k dehidraciji).
Vzorčni meni za protin
Terapevtska prehrana za protin zmanjša tveganje za ponovitev bolezni, lajša bolečine in normalizira delovanje sečil. Poleg tega takšen prehranski sistem prispeva k normalizaciji telesne teže in je eno od načel zdravega načina življenja.
Dieta za protin in visoko sečno kislino, kaj je mogoče in kaj ne, približen meni:
Prvi dan:
- Pred obroki: kozarec šipkove juhe.
- 1 zajtrk: čaj z mlekom, zeljna solata.
- 2 zajtrk: zelenjavni sok.
- Kosilo: borš na zelenjavni juhi, kos kuhanega mesa z belo omako (ne več kot 100 gr. )
- Popoldanski prigrizek: kozarec šipkove juhe.
- Večerja: ajda z mlekom, zelenjavni ohrovt.
- Pred spanjem: sadni sok.
drugi dan:
- Pred obroki: kozarec šipkove juhe.
- 1 zajtrk: čaj z mlekom, solata iz rdeče pese, začinjena z maslom ali kislo smetano.
- 2 zajtrk: zelenjavni sok.
- Kosilo: zelenjavna juha z bisernim ječmenom, zeljni šnicle.
- Popoldanski prigrizek: sadni sok.
- Večerja: korenčkovi kotleti, žele.
- Pred spanjem: lubenica ali kozarec kislega mleka.
Seznam jedi je mogoče kombinirati, ne pozabite, da je učinek dietne terapije mogoče doseči in popraviti za dolgo časa le, če ga v celoti upoštevate.
Recepti za protin
Recepti za protin so zelo enostavni za pripravo in ne zahtevajo posebne priprave ali posebnega nabora izdelkov. Doma jih lahko vsak ponovi.
Lahka kremna juha
Zahtevani izdelki: 1 korenček, 1 čebula, šampinjoni, 2 žlici limoninega soka, ½ žličke sladkorja, 2 žlici sončničnega olja, smetana 30 g.
Priprava: Zelenjavo očistimo in sesekljamo. Kuhano korenje in čebulo damo v ponev s segretim oljem, damo na ogenj, dušimo 7-8 minut. Dodamo liste špinače in mešamo do pireja. Dodamo limonin sok, sladkor in pustimo, da zavre, ko postrežemo, na krožnik damo smetano.
Skutna enolončnica
Izdelki: 3 piščančja jajca, 100 g zdroba, 100 g sladkorja, 2 paketa skute, 200 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob, suho sadje, sol, soda, gašena z limoninim sokom.
Priprava: Vse sestavine temeljito premešajte, dodajte 0, 5 čajne žličke sode, hidrirane z limoninim sokom, rozine. Dobljeno maso vlijemo v pripravljen pekač in pečemo v pečici pri 180 stopinjah, da rahlo porjavi.
Piščančje mesne kroglice na pari z omako
Izdelki: Piščančji file 350 g, 70 g čebule, 30 ml mleka, 1 piščančje jajce, 150 g kuhanega riža, 70 g belega kruha, poper. Sol, zelišča. Za omako: 150 g korenja, 200 ml piščančje juhe, 50 g zelišč, 70 g čebule, rastlinsko olje, 50 g kisle smetane, 15 g pšenične moke, sol, poper, zelena čebula za serviranje.
Priprava: Piščančji file narežemo, damo v blender, dodamo čebulo, surovo piščančje jajce in v mleku namočen kruh, poper, suh koper. Temeljito zmeljemo. Dodamo kuhan hladen riž, drobno kuhinjsko sol in zgnetemo mleto meso za mesne kroglice, pustimo stati 20 minut v hladilniku. Oblikujemo mesne kroglice in jih kuhamo 6-8 minut. Pasiramo čebulo in korenje, dodamo piščančjo juho, zelišča, pšenično moko, sol po okusu kislo smetano. Segrejte na nizkem ognju. V pripravljeno omako damo parne mesne kroglice in kuhamo še 5-6 minut, potresemo z zeleno čebulo.
Enota iz jajčevcev in mletega mesa
Izdelki: jajčevci, moka, rastlinsko olje, čebula, česen, mleto meso, paradižnikova pasta, sir, smetana, črni poper, sol.
Priprava: Podolžno narezane rezine jajčevcev potresemo s soljo, poprom po okusu, povaljamo v moki in malo prepražimo na rastlinskem olju na obeh straneh. Česen in čebulo prepražimo do zlato rjave barve, dodamo mleto meso in dušimo 3 minute. Dodamo paradižnikovo pasto, poper ter sol in vodo (1/2 žlice) dušimo še 2 minuti. Jajčevce, mleto meso in nariban sir v plasteh damo v obliko, prelijemo s smetano in pečemo pol ure v ogreti pečici, temperatura - 180˚С.
Bučna pire juha
Izdelki: voda - 1 liter; buča (pred lupljenjem) - 500 g; maslo - 2 žlici. l. ; riž - 2 žlici. l. ; mleko - 2 žlici; sladkor - 1 žlica. l. ; sol - na konici noža.
Priprava: V ponev damo na kocke narezano bučo, opran riž, sol in sladkor, zalijemo z vodo in kuhamo do mehkega. Prelijemo s stopljenim maslom, vse pretremo skozi cedilo ali sesekljamo z mešalnikom in prilijemo kuhano mleko. Pustimo, da juha zavre, in začinimo s kuhano smetano.
Da bi se izognili bolečim simptomom, ob prvih alarmantnih znakih poiščite zdravniško pomoč in dosledno upoštevajte vsa priporočila zdravnika. Vključno s tistimi, ki se nanašajo na prehranske prilagoditve. Pri oblikovanju pravega jedilnika vam bo pomagal izkušen nutricionist, ki vam bo povedal, kaj lahko jeste s povečano koncentracijo sečne kisline in katera živila je treba za vedno opustiti.